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福美钠可以抗氧化

点击次数:   更新时间:20/12/24 10:08:12     来源:www.sdfmncj.com关闭分    享:
  很多人对于福美钠的认识主要是在它的除重金属离子之中,其实除了可以去除重金属离子之外另外,还可以起到抗氧化的作用。也是常用的一种抗氧化剂。下面的内容将会介绍它的抗氧化作用。
  1、抗氧化原因:金属离子除自身具有氧化性,直接干扰产品质量外,还有一个重要的影响就是催化。福美钠将金属离子络合,相对稳性很多,整体来说氧化作用被大大减弱,所以说它可以实现抗氧化。
  2、福美钠通过螯合引发链反应的物质抑制自由基生成,不能直接与自由基结合,从而起到抗氧化作用。
  3、与抗氧化剂共用,可防止油脂的氧化。
  所以在选择抗氧化剂方面,可以考虑到福美钠,通过它的抗氧化作用,可以实现高效的抗氧化效果,对于阻止氧化反应的产生能够起到重要的作用。
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